Nebunie de fructe cu inghetata de vanilie

  • Nebunie de fructe cu inghetata de vanilie
  • Ingrediente

    Mod de preparare

    • Ingrediente pentru 4 porţii:
    • 1 mango copt
    • aproximativ 400 de g
    • 250 g capsune
    • 2 piersici coapte
    • Suc din 2 limes
    • 2 linguri de miere
    • 1 pumn de frunze de menta
    • 1 cutie (450 ml) de inghetata Carte D’Or Vanilla
  • Se curata fructul de mango si se taie in felii subtiri.
  • Se spala capsunele si se taie jumatati.
  • Piersicile se taie pe jumatate, se scot samburii dupa care se taie felii.
  • Separat, se amesteca sucul de limes cu mierea si se toarna peste fructele amestecate.
  • Se lasa 15 minute la marinat, dupa care se serveste cu o cupa de Carte D’Or Vanilla.

Inghetata padurea neagra

  • Inghetata padurea neagra
  • Ingrediente

    Mod de preparare

    • Ingrediente pentru 4 porţii:
    • 500 g visine (pot fi si congelate)
    • 300 ml suc de cireşe
    • 1 lingura amidon de porumb
    • ½ pastaie de vanilie
    • 2 linguri de zahăr brun
    • dupa gust 2 linguri de Kirsch (sau un alt lichior de cirese care nu este dulce)
    • 8 waffles
    • 2 cutii (900 ml) de inghetata de Carte D’Or Chocolate
  • Se clatesc ciresele, din care se pastreaza 4 pentru ornat (care sa aiba coditele).
  • Se amestecă 5 linguri de suc de cirese cu amidon de porumb.
  • Sucul rămas de cirese se fierbe cu zahărul şi vanilia razuita.
  • Dupa ce se aduce la fierbere, se adauga compozitia deja amestecata cu amidon si cirese, se da din nou in fiert, dupa care se adauga lichiorul.
  • Se lasa sa se raceasca si se amesteca din cand in cand pana cand devine jeleu.
  • Se toarna jeleul de cirese, pe peretii interiori ai paharului, dupa care se pun si ciresele in pahare si se acopera cu waffle, peste care se adauga 1 cupa de inghetata Carte D’Or Chocolate.

Rulada cu inghetata de capsune

  • Rulada cu inghetata de capsune
  • Ingrediente

    Mod de preparare

    • Ingrediente pentru aproximativ 12 felii:
    • Pentru blat:
    • 3 oua
    • 50 g de zahar pudra
    • 30 g margarina Rama Maestro
    • 1 pachet zahar vanilinat
    • 1 lingura de apă caldă
    • 90 g faină
    • 1 lingurita praf de copt stins in zeama de lamaie.
    • Umplutura:
    • 1 caserola (850 ml) de inghetata Carte D’Or Crema di Mascarpone
    • 150 ml frisca
    • 1 pachet frisca
    • 4-5 capsune taiate in sferturi pentru decorare
    • 1 lingura de fistic macinat
    • zahar pudra
  • Se separa ouale si se bat albusurile spuma.
  • Galbenusurile de ou se amesteca cu zaharul pudra, zaharul vanilinat si apa si se amesteca pana compozitia devine spumoasa si apoi se adauga peste albusuri.
  • Se freaca margarina Rama Maestro cu mixerul dupa care se adauga treptat compozitia deja amestecata.
  • Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade (200 grade pentru cuptor electric).
  • Se adauga faina si praful de copt stins, in ploaie peste compozitie, amestecand in acelasi timp cu mixerul.
  • Intr-o tava dreptunghiulara se pune hartie de copt si peste aceasta se pune compozitia, intinsa uniform in strat subtire.
  • Se se lasa 8-10 minute in cuptor.
  • Se scoate foaia de la cuptor si se pune pe un prosop umed, dupa care se scoate hartia de copt.
  • Se ruleaza cat inca este calda cu un facalet mai gros.
  • Se scoate inghetata Carte D’Or Crema di Mascarpone si se lasa la dezghetat pana inghetata se poate intinde cu usurinta.
  • Se deruleaza blatul cu atentie si se unge rapid cu inghetata Carte D’Or Crema di Mascarpone.
  • Se ruleaza la loc si se da la congelator pentru 2-3 ore.
  • Inainte de servire, se prepara frisca si se orneaza cu cornetul de ornat.
  • Se pun pe deasupra capsunele taiate si se presara fistic si zahar pudra.
  • Se taie si se serveste imediat.

Choux a la creme

  • Choux a la creme
  • Ingrediente

    Mod de preparare

    • 250 gr. faina
    • 100 gr. Rama Maestro
    • 100 gr. ulei
    • 300 ml. apa
    • 1 praf de sare
    • 5 oua
    • 500 gr. frisca
    • 300 gr. ciocolata amaruie

    Preparare aluat:

    1. Apa se pune la fiert impreuna cu untul, uleiul, zaharul si sarea.
    2. Cand incepe sa fiarba se pune faina, toata o data si se amesteca energic cu un tel, pana se desprinde aluatul de pe vas.
    3. Se lasa putin sa se racoreasca, apoi se adauga ouale pe rand amestecand bine dupa fiecare.
    4. Aluatul se spriteaza in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor la foc iute pentru 15 minute, apoi inca 10 minute la foc moderat.

    Asamblare si decorare:

    1. Dupa ce s-au copt se taie la jumate si se umplu cu frisca.
    2. Se decoreaza cu ciocolata topita.
    3. Se servesc reci.

Bilute „raffaello”

  • Bilute "raffaello"
  • Ingrediente

    Mod de preparare

    • 1,5 dl apa
    • 300 g zahar
    • 400 g lapte praf
    • 200 g margarina
    • 100 g alune, nuci, migdale
    • 200+50 g nuca de cocos

    1. Se ferbe apa cu zaharul, se raceste putin si se adauga laptele praf si nuca de cocos.
    2. Se lasa la racit, apoi se amesteca cu margarina si se tine compozitia in frigider 1 ora.
    3. Se formeaza bilute in mijlocul carora se pune cate o aluna si se tavalesc in fulgi de nuca de cocos.
    4. Se tin in continuare in frigider fiindca altfel se va topi margarina.
    5. Eu am pus bilutele intr-o cutie de ciocolata.

Minieclere cu galzura

  • Minieclere cu galzura
  • Ingrediente

    Mod de preparare

    • 250 gr. faina
    • 100 gr. Rama Maestro
    • 100 gr. ulei
    • 300 ml. apa
    • 1 praf de sare
    • 5 oua
    • 500 gr. frisca
    • 400 gr. ciocolata neagra
    • 200 gr. ciocolata alba

    1. Se pune apa la fiert cu margarina, uleiul, zaharul si sarea.
    2. Cand incepe sa fiarba se pune faina, toata o data si se amesteca energic, pana se desprinde aluatul de pe vas.
    3. Se lasa putin sa se raceasca, apoi se adauga ouale pe rand amestecand bine dupa fiecare.
    4. Aluatul se spriteaza in forma de bilute in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor la foc iute pentru 15 minute, apoi inca 10 minute la foc moderat.
    5. Dupa ce s-au copt se taie la jumate si se umplu cu frisca, apoi se tavalesc prin ciocolata neagra topita si se orneaza cu ciocolata alba topita.