Tarta cu feta si rosii

  • Tarta cu feta si rosii
  • Ingrediente

    Mod de preparare

    • 1.5 pahare cu faina (250g)
    • 4/5 dintr-un cub de margarina Rama Maestro (200g)
    • 1 ou
    • sare
    • o lingura de smantana (daca este necesar)
    • Umplutura:
    • 250g de branza feta
    • 100g de branza rasa (de ex. Gouda)
    • 2 oua
    • 1 lingura de margarina Rama Maestro
    • 250g de rosii cherry
    • 1 ardei tocat
    • 1 catel de usturoi
    • verdeturi proaspete (busuioc, cimbru)
    • boabe de fasole
    • 1 Turnati intr-un castron faina si un varf de cutit de sare. Adaugati margarina Rama si un ou. Amestecati totul cu mixerul si framantati cu miscari rapide. Daca aluatul nu se framanta, adaugati o lingura de smantana.
    • 2 Ungeti tava de tarta (cu diametrul de 26 cm) cu margarina si apoi presarati putina faina. Intindeti aluatul in tava si acoperiti si peretii acesteia. Intepati cu o furculita. Introduceti tava cu aluat in congelator pentru 10 minute. Acoperiti aluatul cu o bucata de pergament si puneti boabele de fasole deasupra. Puneti-l in cuptorul preincalzit si coaceti timp de 15 minute la 200°C.
    • 3 Taiati usturoiul si caliti-l usor impreuna cu ardeiul intr-o lingura de margarina Rama topita. Taiati verdeturile.
    • 4 Amestecati branza feta cu oua, adaugati ardeii caliti cu usturoiul, verdeturile si branza rasa. Amestecati totul impreuna.
    • 5 Scoateti fasolea si pergamentul din tava. Puneti amestecul de branza pe tarta si nivelati suprafata.
    • 6 Introduceti rosiile in compozitie. Asezati tarta in cuptorul preincalzit si coaceti timp de aproximativ 30 de minute la 180°C.

Ardei umpluti Dukan

  • Timp de preparare:
    30
    Timp de gatire:
    80
    Dificultate:
    Scazuta
    Ingrediente:

    – 200-250 gr carne tocata vita/ pui/curcan;
    – 6-7 de ardei grasi medii;
    – 2 cepe;
    – 5-6 rosii;
    – 1 dovlecel potrivit
    – 4 ciuperci
    – 1 morcov
    – un sfert de vanata
    – ½ litru de bulion;
    – cateva frunze verzi de telina, patrunjel, marar
    – oregano, boia iute si dulce in parti egale (cam jumatate de lingura din fiecare), piper negru macinat, sare.

    Mod de preparare:

    Iata cum gatiti aceasta reteta de ardei umpluti:
    Se curata legumele, apoi se dau prin razatoare mare morcovul, dovlecelul, vanata
    Puneti si condimentele, inclusiv putina frunza de telina taiata marunt. Amestecati sarguincios, pana se cunosc bine toate ingredientele intre ele ( legume si carne).
    Spalati ardeii si umpleti-i. Nu aruncati din ce ati taiat decat codita: pulpa o veti folosi imediat. Apasati putin umplutura, apoi faceti in centrul ei o gaura folosind coada unei lingurite (ca sa fiarba mai bine).
    Taiati rosiile rondele si acoperiti cu ele ardeii umpluti. Intindeti pe fundul oalei un pat din frunze de telina.
    Asezati apoi ardeii umpluti; restul de rosii ramase, imprastiati-le peste ardei (taiate de preferinta in cubulete). Puneti apa, bulionul si inca putina sare in apa (ardeii trebuie sa fie acoperiti de zeama).
    Fierbeti cu capac la foc mic.
    Serviti ardeii calzi, cu putin iaurt.

    Ca sa va usurati si mai mult munca:
    – puteti amesteca taratele de ovaz zilnice cu umplutura ardeilor, astfel incat atunci cand mancati un ardei umplut sa stiti ca ati consumat si norma zilnica de tarate.

    Pofta buna!

Salata de caracatita

  • Timp de preparare: 55 de minute
    Portii: 4-6

    Ingrediente:
    -2 caracatite de marime medie tocate
    -1 tulpina de telina
    -1 morcov
    -1 ceapa
    -2 catei de usturoi
    -1 cana vin alb
    -1 cana apa
    -2 cani rosii cherry
    -4 cani rucola
    -ulei de masline
    -sare si piper
    -otet balsamic

  • Mod de preparare:-Se taie si se curata caracatita, apoi se pune intr-o oala impreuna cu telina, morcovul, ceapa, usturoiul, vinul si apa. Se fierb timp de aproximativ 25-30 de minute. Se incinta un gratar si se inlatura caracatita din oala, se unge cu ulei si se pune pe gratar. Se lasa sa se raceasca, se taie bucatele si se pune intr-un bol impreuna cu rosiile cherry si rucola. Se pune ulei de masline, se asezoneaza cu sare si piper.

Calamar prajit

  • Timp de preparare: 35 de minute
    Portii: 4

    Ingrediente:
    -2 kg calamar
    -1 cana faina
    -1 cana faina de porumb
    -1/2 lingurita sare
    -1/2 lingurita piper
    -ulei vegetal
    Sos:
    -sos de rosii sau maioneza cu usturoi

  • Mod de preparare:-Se curata calmarul, se inlatura cartilagiul, tentaculele, capul si pielea. Se taie in rondele de 1 inch, care se pun in frigider pentru 5 minute, inainte de a fi pregatite. Se pun intr-o tigaie 2 inch de ulei, se incinta bine, apoi se amesteca faina de porumb cu cea de grau si condimentele. Se dau rondelele de calmar prin acest amestec si se prajesc in uleiul incins pentru un minut, sau chiar mai putin. Se servesc cu sos, la alegere.

Supa de scoici

  • Timp de preparare: 40 de minute
    Portii: 4

    Ingrediente:
    -3 linguri ulei de masline
    -1 ceapa de marime medie
    -2 tulpini de telina
    -3-4 catei de usturoi
    -sare si piper
    -1/2 cana vin alb
    -1 cana apa
    -400 grame rosii
    -3 kg scoici
    -1/4 cana patrunjel tocat

  • Mod de preparare:Se incinge uleiul intr-o tigaie, unde se soteaza ceapa impreuna cu telina, usturoiul, rosiile, sarea si piperul, lasand totul pe foc 5-10 minute. Se adauga vinul si se mai lasa inca 10 minute, adaugand apa, daca sosul se ingroase prea rau. Se adauga scoicile si se lasa sa se deschida, 5 minute. Se pune patrunjelul inainte de a fi servite.

Scoici in sos Pernod

  • Timp de preparare: 45 de minute
    Portii: 4

    Ingrediente:
    -3 linguri ulei de masline
    -1 ceapa de marime medie
    -2 tulpini de telina
    -3-4 catei de usturoi
    -sare si piper
    -2 rosii
    -2 cani vin alb
    -1/2 cana lichior Pernod
    -1 praf de sofran
    -2-3 kg scoici
    -1/2 cana patrunjel

  • Mod de preparare:Se incinge ulei intr-o tigaie, unde se soteaza ceapa, telina si usturoiul, apoi se pune sare si piper si se lasa pe foc 5-10 minute sau pana cand sosul incepe sa se ingroase. Se adauga vinul, sofranul, rosiile si lichiorul si se mai lasa inca 10 minute. Se pun si scoicile, iar dupa ce se lasa 5 minute, se adauga si patrunjelul.

Somon cu sos verde

  • Timp de preparare: 40 de minute
    Portii: 4

    Ingrediente:
    -4 bucati de somon
    -3 linguri ulei de masline
    -3/4 cana firimituri de paine
    -1 pumn rucola
    -1 catel de usturoi
    -1/4 cana ulei de masline
    -otet
    -1 lingura mustar de Dijon
    -sare si piper

    Mod de preparare:

    Se unge somonul cu cele 3 linguri de ulei de masline si se presara deasupra firimiturile de paine. Se baga la cuptor, la 380 grade F si se tine pana cand este facut. Se amesteca ingredientele ramase cu un blender, sosul obtinut, servindu-se alaturi de somon.

    Pofta buna!