Salata cu sfecla rosie si varza alba

  • Salata_cu_sfecla_rosie_si_varza_alba
  • Ingrediente:Salata_cu_sfecla_rosie_si_varza_alba
  • 1 sfeclă roşie
  • ¼ varză albă
  • 150 g brânză de capră
  • 1 mână de nuci

Dressing:

  • 4 linguri ulei de măsline
  • 2 linguri suc de lămâie
  • 1 praf zahăr
  • 1 praf de sare

 

Mod de preparare:

Se spală rădăcina de sfeclă, se decojeşte şi se rade pe răzătoarea mare. Se curăţă şi se rade varza. Se amestecă sfecla cu varză. Se amestecă bine toate ingredientele pentru dressing, folosind telul. Se taie cuburi brânza. Se toarnă dressingul peste salată şi se amestecă.

Se repartizează în boluri sau farfurii şi se presară cuburi de brânză, apoi nuci.

Placinta cu spanac

  • Retete Culinare - Placinta cu spanac
  • Ingrediente

    • spanac- 5 legaturi mari
    • 2 cepe rosii
    • o legura ceapa verde
    • 2 fire usturoi verde
    • 3 graunti de usturoi uscat
    • sare,piper dupa gust
    • patrunjel
    • un morcov
    • un cartof
    • 2 linguri faina de hrisca( se poate adauga foarte bine pesmet)
    • un pachet de aluat fraged Bella.
    • 30 ml ulei
    • Mod de preparare reteta Placinta cu spanac

      Spanacul, l-am curatat, spalat pus la scurs. Intr-o cratita am pus apa la fiert cu sare si cand aceasta a dat in clocot am adaugat pentru 3-4 minute spanacul. L-am scos si l-am pus la scurs intr-o strecuratoare. Dupa care, dupa ce s-a mai racit, l-am tocat marunt. Ceapa, usturoiul se curata,  cartoful, morcovul se curata se spala, se dau pe razatoarea mica.

      Intr-o tigaie am pus la incis uleiul peste care am adaugat cepa tocata martunt, usturoiul verde,morcovul dat pe razatoarea mica, cartoful dat pe razatoarea mica si scurs. Dupa ce acestea au fost trase la tigaie 3-4 minute am adaugat spanacul tocat. Am adaugat o cana de apa, am pus, sare, piper dupa gust. Dupa ce toate ingredientele s-au omogenizat foarte bine am pus usturoiul graunti pisat. L-am lasat pret de 10 minute sa fiarba. La final pentru cateva minute am adaugat faina de hrisca pentru a lega mia bine compozitia. Am adaugat patrunjel tocat.

      Aceasta compozitie am pus intr-o tava, intre doua foi de placinta.

      Am pus la copt pentru 30-40 minute.

      Pofta buna!

Salata verde cu tofu

  • Retete Culinare - Salata verde cu tofu
  • Ingrediente

    • cateva frunze de salata verde
    • 3 rosii mai mici
    • 2 fire de ceapa verde
    • 2 ridichi mai mari
    • cateva cubulete de tofu cu ardei Inedit
    • sare
    • ulei de masline
    • Mod de preparare reteta Salata verde cu tofu

      Se spala bine toate legumele.

      Salata se rupe bucati, rosiile si ridichile se taie bucatele mici, ceapa rondele.

      Le punem toate intr-un bol, adaugam tofu taiat cubulete, stropim cu ulei de masline, punem sare dupa gust si amestecam.

      Pofta buna!

Mix de legume cu sos

  • Retete Culinare - Mix de legume cu sos
  • Ingrediente

    • 400 g mix de legume congelate
    • 2 catei de usturoi
    • cimbru
    • sare
    • ulei
    • 1-2 linguri de faina
    • 200 ml supa (din apa in care au fiert legumele)
    • 1 lingurita bicarbonat de amoniu
    • Mod de preparare reteta Mix de legume cu sos

      Se pun la fiert legumele in apa cu sare.

      Se zdrobesc cateii de usturoi si se adauga la final si se stinge focul.

      Se pune putin ulei la incins si se adauga faina, iar peste se adauga supa si se amesteca pana cand fierbe.

      Se pune apoi o lingurita de bicarbonat de amoniu si se amesteca bine pana se dizolva.

      Dupa 2 minute se stinge focul pentru ca altfel sosul se subtiaza.

      Se pune sosul peste legume si se serveste.