Dulceață de fragi, zmeură sau mure


  • Ingrediente/compozitie:

  • – 1 kg fructe,
    – 1 kg zahar,
    – o lamaie sau 100 g glucoza,
    – o lingura de rom.

    Preparare:

    Fructele coapte, proaspete (neterciuite), se curata de frunze, se pun in strecuratoare si se spala la un jet de apa, de praf si nisip. Zmeura trebuie sa fie proaspata, altfel se va terciui repede si-si va pierde sucul.

    Fructele spalate se pun, intr-o cratita de 3-4 l, alternativ cu zaharul si zeama de lamiie sau glucoza, lasindu-le sa stea 2-3 ore, ca sa-si lase zeama. Se fierb la foc tare, ca sa se lege siropul repede (sa nu se terciuiasca).

    Cand fructele plutesc in tot siropul, pina in fundul cratitei, se ia dulceata de pe foc, se aduna spuma, se acopera, si dupa ce s-a racit, se pune in borcane.

  • Fragi:
    Mure.

    Avantaje: Acest aliment este sărac în grăsimi saturate, colesterol și sodiu, fiind o sursă bună de vitamina E, acid folic, magneziu, potasiu și fibre alimentare. În plus, este bogat în vitamina C și vitamina K. Murele sunt bune în cazul unor afecțiuni cardiovasculare, circulatorii și cutanate. Utile în tratarea diareii.
    Dezavantaje: Cea mai mare parte a caloriilor furnizate de mure provine din zaharuri.
    Rom:

    Avantaje: Romul are un continut scazut de grasimi saturate, colesterol si sodiu.
    Dezavantaje: O mare parte din caloriile furnizate de rom provin din alcool.
    Zahar tos:

    Avantaje: Continut redus de grăsimi saturate, colesterol și sodiu.
    Dezavantaje: Zahărul reprezintă calorii goale – aport caloric crescut, fără valoare nutrițională. Zahărul rafinat în exces poate cauza hipoglicemie și oboseală accentuată, depresie și schimbări de temperament. Consumul în exces poate crește riscul depunerilor arteriale de colesterol; cei mai expuși riscului sunt bărbații, unele femei ce folosesc pilule contraceptive și cele aflate la menopauza.
    Zeama de lamaie:

    Avantaje: Zeama de lămâie stimulează activitatea pancreasului și ficatului. Datorită efectelor antibacteriene este eficient împotriva durerilor în gat, ulcerelor bucale și gingivitei.
    Zmeura:

    Avantaje: Zmeura este o sursă excelentă de vitamina C, fibre alimentare, vitamina K și magneziu. De altfel, zmeura nu conține grăsimi saturate și colesterol. Zmeura este bună pentru sistemul imunitar și în caz de afecțiuni ale cavității bucale.
    • Dezavantaje: O mare parte din caloriile furnizate de zmeură provine din zaharuri.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s