Dulceata de capsuni

  • Ingrediente/compozitie:

    – 1 kg capsuni,
    – 1 kg zahar,
    – 1/2 l apa,
    – 30-50 ml zeama de lamaie sau 100 g glucoza,
    – vanilie,
    – rom.

    Preparare:

    Capsunele curatate de codite se tin in apa de var 30 minute, apoi se limpezesc in strecuratoare la un jet de apa. Se pun in siropul bine legat, ca pentru dulceata de struguri si se fierb, pana cand se leaga din nou siropul.

    Inainte de a se lua de pe foc, se pune zaharul vanilat si o lingura cu rom. Se fierb pana cand se leaga din nou siropul si capsunele plutesc in el pana la fundul cratitei (cand se ia de pe foc). Se face proba, daca siropul este legat si, daca este gata, cratita se ia de pe foc si se aduna spuma. Dulceata se lasa sa se raceasca acoperita si apoi se pune in borcane.

  • Capsuni:

    Avantaje: Căpșunile sunt o sursă bună de vitamina C, fibre alimentare, acid folic și potasiu. În plus, căpșunile nu conțin grăsimi saturate și colesterol. Sunt bune împotriva cancerului, gutei, artritei și anemiei.
    Dezavantaje: O mare parte din caloriile furnizate de căpșuni provin din zaharuri. Căpșunile pot provoca reacții alergice la anumite persoane.
    Esenta de vanilie:
    Rom:

    Avantaje: Romul are un continut scazut de grasimi saturate, colesterol si sodiu.
    Dezavantaje: O mare parte din caloriile furnizate de rom provin din alcool.
    Zahar tos:

    Avantaje: Continut redus de grăsimi saturate, colesterol și sodiu.
    Dezavantaje: Zahărul reprezintă calorii goale – aport caloric crescut, fără valoare nutrițională. Zahărul rafinat în exces poate cauza hipoglicemie și oboseală accentuată, depresie și schimbări de temperament. Consumul în exces poate crește riscul depunerilor arteriale de colesterol; cei mai expuși riscului sunt bărbații, unele femei ce folosesc pilule contraceptive și cele aflate la menopauza.
    Zeama de lamaie:

    Avantaje: Zeama de lămâie stimulează activitatea pancreasului și ficatului. Datorită efectelor antibacteriene este eficient împotriva durerilor în gat, ulcerelor bucale și gingivitei.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s